Theobroma cacao L.

可可樹屬常綠性小喬木，常綠小喬木，高 3~8 公尺，樹型呈簇生狀；樹幹筆直，樹皮黃褐色至黃灰色，略粗糙，具有多數的分枝；小枝斜上昇或水平伸展，有纖細的毛茸或近似光滑無毛。嫩葉紅褐色，老葉表面濃綠色，背面淡綠色。成熟的可可樹高約 8 公尺，全年都會生出小花及果實，果實生長於主幹或老枝上，果實長橢圓形，表面有 10 條隆起稜線，並具疣狀凸起，初呈青紫色，轉紅褐色，成熟後變成橙黃色或鮮紅色，剖開後內有 30~40 粒的白色種子，種子即為可可豆。