綜合描述

莖為蔓性,表面被覆粗毛,在葉腋裡會生出花簇與卷鬚。葉互生,葉身呈掌狀,淺裂,裂片為尖銳三角形,在邊緣有細的鋸齒,表裡都著生粗毛。雌花與雄花的萼片都呈筒狀五裂,花冠有如打開的鐘狀,黃色,具有五深裂。胡瓜的果實由子房與花托共同發育而成,果面平滑或有稜、瘤、刺,刺有白黑兩種,刺瘤的大小、密度也依品種而異。
創用CC條款創用CC 姓名標示-非商業性 4.0台灣(CC BY-NC 4.0 TW)創用CC 姓名標示-非商業性 4.0台灣(CC BY-NC 4.0 TW) 作者:莊溪 資料提供 莊溪-認識植物 上次更新 2014-12-16